Bonbons au beurre d’arachide et au chocolat (allô l’opération beurre de pinotte)

* J’ai fait ce que tu m’as demandé Ariane. * 

J’ai aussi cuisiné ce qui risque de devenir ma cocaïne des prochains jours. Rassurez-vous, je ne parle pas de drogue au sens littéral, mais de moi, la nuit, qui prévoit déjà se glisser subtilement hors du lit pour aller me régaler pendant que toute la famille dort. Attention, je risque de mordre si je me rends compte qu’il manque des bonbons au décompte!

Pour voir le making of :

Pour comparer avec la version originale, que j’ai modifiée : ici

Bonbons au beurre d’arachide et au chocolat

pour 12 bonbons

bonbons_arachide

Ingrédients

- 1 tasse de beurre d’arachide naturel

- 1/2 tasse de beurre d’amande naturel

- 1/2 tasse de farine non-blanchie

- 1/4 tasse d’huile de coco, température pièce

- 1/4 tasse de pépites de chocolat non sucré

- 2 c. à thé de lait d’amande

- Amandes effilées, au goût

Préparation

D’abord, mélanger au batteur le beurre d’arachide et le beurre d’amande. Ajouter l’huile de coco et graduellement, la farine. Lorsque le mélange prendra la forme d’une pâte, verser l’équivalent d’une cuillère à thé dans de petits moules à muffins. Congeler pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le lait d’amande au bain marie. En fin de cuisson, lorsque le chocolat est lisse, ajouter les amandes (je les avais fait griller un peu au four avant!). Sortir les bases au beurre d’arachide du congélo et ajouter une demi cuillère à thé de chocolat sur chacune. Remettre au congélateur pendant 30 minutes. Faites la vaisselle (lolilol) et terminez en couvrant les bonbons du reste de préparation au beurre d’arachide. Garder réfrigéré ou congelé et consommer quand bon vous semble!

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